Castagne, funghi, tartufi, prodotti del bosco e artigianato locale la fanna da padrona insieme a spettacoli folkloristici e rievocazioni storiche nell'antico Borgo Medioevale di Monte Santa Maria Tiberina;di particolare interesse la Cena Medioevale di Venerdi 24 nelle sale del castello Bourbon. Taverne con piatti tipici e cantine con vini locali sono al servizio dei tanti visitatori. Da degustare i famosi MARRONI dell'Altotevere.
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